Tasca muy de aquí

con cosas de aquí y de allí

Panes

2,20 €

Pan de puño de millo
pan de puño
Pan bizcochado

Sí, los de Ingenio, y acompañados de la salsa más adictiva

Fresco

Ensalada de queso rulo de cabra

Mezclum de lechugas, tomate cherry, anacardos caramelizados, yogur, pesto, miel y rulo de cabra a la plancha

Ensalada Thai

Mezclum de lechugas, verduras salteadas almendras tostadas ensésamo, cebolla encurtida, aliño thai y pollo marinado a la brasa.

Stracciatela

Stracciatella fresca canaria, pisto a la brasa, crujientes, pesto rojo y miel de ajo negro.

Tomates aliñados

Los mejores tomates, aliño tradicional, ajoblanco de pimiento del padrón, alioli de lima, aguacate a la brasa , aceite verde y brotes.

14,90 €

Ensaladilla rusa

De batata amarilla, huevo frito de codorniz y chips de vegetales.

13,50 €

Crudo

Tiradito de Salmón

Salmón, salsa ponzu de tomate, huevas de salmón, daikon encurtido y aguacate.

18,90 €

Poketar de salmón

Arroz de sushi, fruta, spicy mayo, cebolla roja, arroz crujiente, alga nori, semillas de sésamo y cebollino chino.

18,90 €

Sushi hot dog

Roll de arroz de sushi tempurizado, tartar de atún rojo, aguacate, lima y kimchi

19,50 €

Arroces

Rissotto ibérico

Arroz de verduras y seas con queso curado de Gran canaria, caldo de carne y Presa ibérica a la brasa.

18,90 €

Arroz de conejo

Paletilla de conejo, pollo de corral, judías verdes, alioli de azafrán y caldo de conejo.

24,90 €

Arroz negro de chipirones

Chipirones a la brasa, calamar sahariano, alioli de azafrán y caldo de gambones

27,90 €

Arroz de carrillera ibérica

Carrilleras a baja temperatura, setas, salsa de la abuela y caldo de carne.

27,90 €

Lo de siempre

como nunca

Clásicos

Papas Canary-Bravas

Papa arrugada rellena de mojo rojo de piquillo y grainada con alioli

9,90 €

Berenjenas crujientes

Fritas en tempura con rulo de cabra, salsa dulce de tomate y miel de palma.

13,90 €

Gyosas de cerdo

6 Unidades

Caseras con puré de batata amarilla, salsa hoisin, salsa satay y camarones.

15,90 €

Huevos rotos MAR

Gambones salteados, panceta ibérica, cebolla caramelizada y dos huevos fritos.

16,90 €

Croquetas de ibérico

20-22 Unidades

Mini croquetas con mayonesa de trufa y paleta ibérica

15,50 €

Gofio MAR

Gofio escaldado con caldo de pescado, aguacate, gambones, cebolla roja y mojo verde.

16,50 €

Timbal de pulpo y Gambones

Papas panaderas salteadas con mojo, miel, pulpo y gambones. Terminado con capraccio de pulpo a la gallega.

18,90 €

Brioche

Cochino canario

Cerdo en salsa, mayonesa de membrillo, papas paja y nube de queso curado.

Carrillera ibérica

Con tartufo, mayonesa de jengibre, anacardos caramelizados y brotes.

San Borondón

Viene y va…

5,90 €

Tacos

5,00 €

Timbal de pulpo

Pulpo, papas confitadas, mojo de piquillo, mojo de aguacate, mayonesa de kimchi, nieve de mojo y espirulina.

Cochinita Pibil

Cerdo adobado estilo mexicano, pico de gallo, mayonesa de chipotle y bortes de cilantro

Tex Mex

Carrillera ibérica en salsa, aguacate machacado, cebolla roja encurtida, mayonesa de chipotle y cebolla frita.

Vegano

Falafel, hummus de remolacha, mojo de yogur de soja y brotes.

Gambones

Salteados en mantequilla de ajo, tajín, pico de gallo, lechuga y lima.

Al Pastor

Cerdo ibérico adobado, aguacate a la brasa, pico de gallo de piña y salsa verde.

Con las manos

Alitas deshuesadas Gochujang

Alitas de pollo de corral crujientes, glaseado gouchajang, mayonesa de jengibre, sésamo negro, cilantro y chile.

12,90 €

Rollito canario Saam style

Rollito de atún adobado, lechuga, mojo de piquillo, mojo de yogur, hierbas frescas, cebolla encurtidas y flores.

5,90 €

Yakitori de pollo CanaryThai

Brocheta de alitas de pollo de corral deshuesadas y glaseadas a la brasa con salsa canarythai y arroz thai.

12,90 €

KFC

Konejo Frito Canario. Conejo deshuesado en salmorejo, rebozado ultra crujiente, mojo de yogur y mojo de mango.

12,50 €

Burgers

Con carne madurada

Doble Smash Cheese Burger

Dobles smash burguer, queso cheddar, bacon, salsa burger y relish de pepinillos

Big MAR

200gr de carne, queso ahumado, mermelada de tomate, lechuga, bacon y salsa Mar.

Crispy Chicken

El pollo crujiente Oswaldo, ensalada de col, queso cheddar y salsa Emmy.

La Otra

Doble smash burger, queso cheddar madurado, mantequilla ahumada, mayonesa trufada y huevo frito.

Oklahoma

Doble smash estilo Oklahoma (cebolla blanca), mermelada de bacon, queso cheddar y mayonesa de pepinillos.

15,90 €

Clásicos

Papas Canary

Nuestra versión de las papas arrugadas con mojo.

9,90 €

Berenjenas Crujientes

En tempura, con queso rulo de cabra, salsa dulce de tomate y miel de palma.

13,90 €

Croquetas de jamón ibérico

Muy sabrosas, con extra de jamón ibérico y mayonesa trufada.

15,50 €

Gyozas

6 Unidades

Caseras y de cerdo. Con puré de batata, salsa hoisin, salsa satay, camarones y cebolleta fresca.

15,90 €

Guarniciones

4,50 €

Papas fritas rústicas

Mimadas a diario

Puré de batata

Batata amarilla trufada

Batatas Fritas

¿Las quieres sazonadas?

Papas a lo pobre

Con ajo, cebolla y pimiento

Brasas

Lubina a la brasa

600 gr.

Pescado limpio de espinas a la vasca (aceite de oliva virgen extra, ajo y vinagre) y tu guarnición favorita.

24,50 €

Rejo de pulpo

Glaseado de chipotle, manises, brotes de cilantro, lima asada y papa negra con mojo de yogur y nieve de mojo.

20,90 €
Presa ibérica

350 gr.

Cocinada a la brasa con tu guarnición favorita y sal en escamas.

24,90 €

Sancocho Mar

Cherne fresco a la brasa, puré de batata amarilla, espuma de gofio, chips de batata blanca, nieve de mojo y brotes de cilantro.

24,90 €
Costilla de cerdo canario

En salsa bbq o miel/mostaza y terminada a la brasa, con alioli de jengibre, toppings y papas o batatas fritas al ajillo.

19,90 €
Coquelet a la mexicana

Con marinado pibil, crema de aguacate y jalapeños, mojo de yogur, brotes de sésamo y churros madrileños sazonados.

18,50 €
Lomo bajo de rubia gallega

600 gr.

Ternera premium, papas gajo salteadas en mantequilla y pimientos de piquillo a la brasa.

35,90 €

Ramen Mar y Monte

Caldo de pollo y cangrejo, setas shitake, noodles, panceta a la brasa, pak choi, hierbas frescas y huevo marinado.

18,90 €

Menú Infantil

Pescado a la plancha

Con papas fritas o verduras salteadas

13,50 €
Espaguetis a la boloñesa

Con queso rallado

10,50 €
Cheeseburger

100gr de carne, queso cheddar y papas fritas.

10,90 €
Pechuga con pollo a la brasa

Con papas fritas o verduras salteadas.

10,90 €

Postres

La reina de las Torrijas

Nuestro postre estrella, infusionado en leche rizada, caramelizada con azúcar y canela, y helado de pistacho.

Cookie Mar

Pedir con 20 minutos de antelación

Horneada al momento con trocitos de chocolate, roscas, mucha Nutela y helado de mascarpone.

La tarta de la abuela de MARía

Horneada al momento con trocitos de chocolate, roscas, mucha Nutela y helado de mascarpone.

Magnum de Violeta y Yogur

Helado de yogur y lima, crema de violeta, bañado en violeta, peta zetas, galleta de mantequilla y merengue de violeta.

¡Qué viva el limón!

Crema de limón, sorbete de limón, galleta de limón, peta zetas de limón, suspiros y algodón de azúcar.

7,90 €

Deseos

Ser buena persona

Tratar a las personas con el corazón agranda el nuestro.

Trasmitir felicidad

La felicidad se contagia y nosotros somos adictos.

Ser agradable

Nuestro personal agradecerá tu buen trato.

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